Cómo gestionar eventos sociales siendo celíaco: consejos y opciones sin gluten
Los eventos sociales como bodas, bautizos, comuniones o reuniones familiares pueden representar un desafío para las personas que padecen celiaquía. La preocupación por la contaminación cruzada y la falta de opciones sin gluten en estos casos puede generar estrés y limitar una experiencia que debería ser satisfactoria.
En este artículo, exploraremos cómo asistir a un evento con seguridad, qué hacer si eres anfitrión y cómo garantizar un menú sin gluten sin comprometer el sabor ni la calidad. Además, veremos alternativas de pan y bollería sin gluten para celebraciones con productos de NaturCeliac, que se encuentran disponibles en Carrefour, El Corte Inglés, Makro, Merkocash y Supermercados El Jamón.
La importancia de planificar eventos con opciones sin gluten
La planificación de un evento es clave para que todos los invitados puedan disfrutar sin preocupaciones, y esto incluye la alimentación de personas que pueden tener algún tipo de alergia o enfermedad, como pueden ser las personas celiacas.
Actualmente, los eventos como bodas, comuniones, cumpleaños y cenas de empresa deben ser más inclusivos, adaptando sus menús a diferentes necesidades alimenticias. Según un estudio de Gluten-Free Market Trends 2024, el 58% de los consumidores prefieren asistir a eventos donde se ofrezcan opciones sin gluten bien diferenciadas, de forma que se evite la posible contaminación de los alimentos.
Por qué es importante ofrecer opciones sin gluten en eventos:
✔️ Evita problemas de salud: La celiaquía es una enfermedad autoinmune que requiere una dieta estricta sin gluten. No se trata de una preferencia, sino de una necesidad médica, por lo que es muy importante seguirla para evitar problemas de salud derivados del consumo de gluten.
✔️ Garantiza la comodidad de los invitados: Las personas celiacas pueden sentirse excluidas si no tienen opciones seguras para comer, por tanto, es fundamental disponer de opciones sin gluten seguras que garanticen una buena experiencia de todas aquellas personas que padezcan esta enfermedad.
✔️ Refleja atención al detalle y hospitalidad: Adaptar el menú demuestra empatía y cuidado por cada uno de los asistentes, teniendo en cuenta cada una de las condiciones de las personas que lo requieran.
✔️ Cada vez es más demandado en el sector de la hostelería: Restaurantes, caterings y organizadores de eventos están ampliando su oferta sin gluten para atender a esta creciente necesidad, incluyendo opciones sin gluten seguras y de calidad.
Cómo asistir a un evento sin gluten de forma segura
Si eres celiaco, asistir a eventos puede generar cierta preocupación debido al riesgo de contaminación cruzada o a la falta de opciones seguras. Sin embargo, con una buena planificación, es posible disfrutar de estas celebraciones sin riesgos.
1. Contacta con los organizadores con antelación
Hablar con los anfitriones o responsables del catering es fundamental para asegurarte de que habrá opciones seguras. Algunos puntos clave que puedes preguntar:
¿Se ofrecerán opciones sin gluten?
¿El personal conoce las medidas necesarias para evitar la contaminación cruzada?
¿Hay posibilidad de adaptar platos o traer tu propia comida?
2. Identifica los alimentos seguros en el evento
Si el menú incluye opciones sin gluten, asegúrate de que:
Estén claramente identificadas con etiquetas.
No hayan sido colocadas junto a alimentos con gluten en la misma bandeja.
Se usen cubiertos y utensilios exclusivos para manipular cada tipo de alimento.
3. Lleva alternativas por si acaso
Si no tienes la certeza de que habrá opciones seguras, considera llevar pan sin gluten, snacks o algún postre individual.
4. Come algo antes de salir de casa
Si no tienes garantías de que habrá alimentos sin gluten, lo mejor es no llegar con hambre. Tomar un tentempié antes del evento puede evitar situaciones incómodas.
Añade aquí tu texto de Organizar un evento sin gluten: claves para el anfitrión
Si eres el organizador de un evento con invitados celiacos, es importante asegurarte de que haya opciones seguras y deliciosas para todos.
1. Consulta con los invitados
Antes del evento, pregunta a los asistentes si tienen necesidades especiales en su alimentación. Esto te permitirá planificar el menú de forma adecuada y buscar las opciones adecuadas para la condición de cada uno de ellos.
2. Diseña un menú seguro y delicioso
Incluir platos sin gluten no significa ofrecer menos variedad ya que, en algunos casos, solo deberás adaptar el menú. Algunas ideas incluyen:
Entrantes: Ensaladas, tablas de quesos sin gluten, embutidos certificados y canapés con pan sin gluten.
Platos principales: Carnes, pescados o arroces sin salsas con gluten.
Postres: Tartas sin gluten, fruta fresca o postres con harina de almendra o coco.
3. Evita la contaminación cruzada en la cocina
Si preparas la comida en casa o con un catering, sigue estas reglas:
Usa cubiertos, tablas y sartenes separados para los alimentos sin gluten.
Asegúrate de que los alimentos sin gluten no entren en contacto con otros durante la preparación y el servicio.
No uses aceites o freidoras compartidas donde antes se hayan cocinado productos con gluten.
4. Incluye pan y bollería sin gluten
El pan es una parte esencial de cualquier comida en eventos. Algunas opciones ideales son:
Pan de chapata NaturCeliac: Perfecto para servir con aperitivos y comidas principales.
Molletes sin gluten: Ideales para bocadillos y sándwiches en celebraciones.
Palmeritas sin gluten: Una opción deliciosa para acompañar el café o postres en eventos formales.
Tendencias del mercado de productos sin gluten en eventos para 2025
El sector de la alimentación sin gluten está en plena evolución, y en 2025 se espera que los eventos sociales sean cada vez más inclusivos con esta opción. Estas son algunas de las principales tendencias:
1. Mayor presencia de menús sin gluten en eventos sociales
Caterings, restaurantes y hoteles están ampliando sus ofertas sin gluten debido al aumento de la demanda, lo que permite a las personas celiacas tener más opciones que hace tan solo unos años.
2. Crecimiento del catering especializado en comida sin gluten
Cada vez más empresas se están especializando en ofrecer catering 100% sin gluten, garantizando así la seguridad de los asistentes celiacos.
3. Innovación en la calidad de los productos sin gluten
Las marcas están desarrollando panes y bollería sin gluten con texturas y sabores mejorados, haciéndolos más atractivos para cualquier consumidor.
4. Mayor concienciación sobre la contaminación cruzada
Se espera que el personal de hostelería esté cada vez mejor formado para evitar la contaminación cruzada en eventos.
5. Sostenibilidad y productos más naturales
Los consumidores están priorizando productos sin gluten que sean naturales, sin aditivos innecesarios y con procesos de producción sostenibles.
Estas tendencias indican que los eventos sin gluten están dejando de ser una excepción para convertirse en una norma en la planificación de celebraciones.
Conclusión
Asistir u organizar un evento social siendo celiaco puede parecer complicado, pero con una buena planificación y selección de productos adecuados, es posible disfrutar de la celebración sin preocupaciones.
Si quieres incluir opciones sin gluten en tu próximo evento, puedes encontrar los panes y bollería de NaturCeliac en supermercados como Carrefour, El Corte Inglés, Makro, Merkocash y Supermercados El Jamón.
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