¡Año nuevo, vida nueva! Consejos para organizar tu dieta si acaban de diagnosticarte celiaquía
Un nuevo comienzo: ¿Qué es la celiaquía? La celiaquía es una enfermedad autoinmune que afecta al intestino delgado. Se desencadena al consumir gluten, una proteína presente en cereales como el trigo, la cebada, el centeno y sus derivados. En personas con celiaquía, el consumo de gluten provoca una reacción inmunitaria que daña las vellosidades intestinales, […]